Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
WMlink
Tak.ru

Тушеная печень в сметане.

  Ингредиенты:

Печень индейки (или куриная печень) – 500 гр.
Репчатый лук – 1 головка
Сметана – 200-250 гр.
Сливочное масло для жарки – 40 гр.
Вода – 250-300 мл.
Соль – по вкусу
Мука – 1-2 ст. ложки

  Способ приготовления:

Печень промыть, очистить от пленок и жилок и нарезать кусочками. 1 головку репчатого лука почистить, мелко порезать. Обжарить лук на 20 гр. сливочного масла до золотистого цвета на среднем огне. На другой сковороде с оставшимся количеством сливочного масла обжарить порезанную ранее печень. Жарить печенку индейки периодически помешивая до «побеления». Затем в сковороду с печенкой переложить жареный золотистый лук. Добавить сметану. Залить водой. Все перемешать и тушить под крышкой 10-20 минут.
В качестве загустителя сметанного соуса нужно добавить муку, можно предварительно обжарить на сухой сковороде до золотисто коричневого цвета. Добавить 1-2 ст. ложки муки. Тушить еще 2 — 3 минуты на слабом огне до исчезновения мучных комочков. Посолить по вкусу тушеную печень, перемешать. Снять с огня, дать постоять 10 минут под закрытой крышкой.
Готовую тушеную печень индейки можно подавать с любым гарниром: рис, гречка, картофельное пюре, паста.

Поделиться

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo: 
больше...
 
Соц. сети
кнопки