Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
WMlink
Tak.ru

Рулетики мясные с начинкой.

  Ингредиенты:

Свиное филе — 700 гр.
Грибы — 500 гр.
Лук репчатый — 2 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Сыр твердый — 150 гр.
Сливки — 1 стакан
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло подсолнечное — 40 гр.

  Способ приготовления:

  1. Приготовить начинку из грибов и лука. На умеренном огне разогреть сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистить лук и порезать его на 1/4 круга, поджарить до приобретения золотистого оттенка, помешивая.
  2. Промыть и очистить шампиньоны, затем нарезать кубиками. Когда лук будет готов, добавить в сковороду нарезанные грибы. Жарить все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.
  3. Высыпать содержимое сковороды в миску. Почистить сваренные яйца, порезать их и добавить сюда же.
  4. Добавить тертый сыр.
  5. Хорошенько все перемешать, добавить соль и черный перец по вкусу. Начинка готова. Теперь приготовить мясо. Порезать свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолить с обеих сторон и отбить молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
  6. На один край мясного куска положить две ст.л. начинки.
  7. Загнуть мясо и завернуть в рулетик.
  8. Зафиксировать с помощью зубочисток или нити.
  9. Такие же действия проделать со всем мясом.
  10. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарить мясные рулеты со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.
  11. Готовые рулетики переложить со сковороды в емкость для запекания. Добавить около 1,5 стакана воды.
  12. Полить рулетики сливками.
  13. Посыпать черным молотым перцем и солью. Поставить в предварительно разогретую духовку. Запекать при температуре 180 С около 30 мин. Подавать горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус.

 

Поделиться

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo: 
больше...
 
Соц. сети
кнопки