Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
WMlink
Tak.ru

Пирог с творогом и вишней.

  Ингредиенты:

Для песочной основы:
мука — 200 гр.
сахар — 25 гр.
щепотка соли
масло сливочное — 100 гр.
яйцо куриное — 1 шт.

Для творожной массы:
творог — 400 гр.
яйца куриные — 3 шт.
сахар — 160 гр.
масло сливочное — 50 гр.
сметана — 1-2 ст. ложки
пудинг ванильный (пачка) — 40 гр.
вишни без косточки — 0,5 ст.

Для вишневого соуса:
вишня без косточки — 3/4 ст.
сахар — 3-5 ст. ложки
вишневка(вода) — 5 ст. ложек
крахмал — 1 ст. ложка

  Способ приготовления:

Муку просеять в чашку, добавить щепотку соли, сахар (25 гр.) Сверху положить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Масло с мукой измельчить в кухонном комбайне или порубить двумя ножами, до мелкой крошки. Добавить яйцо, замесить тесто и скатать его в шар. Получившееся тесто скатать в колобок и отправить в холодильник на 30 минут.
Вишню без косточек для начинки выложить на сито. Приготовить творожную заливку: творог пропустить через мясорубку. Перемешать творог с порошком ванильного пудинга. Яйца взбить с сахаром. Добавить масло и сметану. С помощью блендера смешать творог с яичной массой.
Тесто раскатать. Выложить тестом дно и бока формы для пирога (диаметром 20 см), сформировав бортики. На тесто выложить половину творожной массы. Сверху выложить ягоды. На вишню выложить оставшуюся творожную массу. Поставить творожник в разогретую духовку и выпекать 50-55 минут при температуре 170-180 градусов.
Вишневый соус для десертов:
— вишню без косточки выложить в ковшик и засыпать сахаром;
— оставить на час, вишня должна пустить сок;
— затем добавить к вишне с сахаром вишневку (или воду) и довести до кипения, варить на медленном огне 15-20 минут;
— крахмал развести в небольшом количестве воды и добавить к вишне, помешивая довести до кипения.
Соус готов. Соус выложить сверху на готовый пирог и остудить.

Поделиться

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo: 
больше...
 
Соц. сети
кнопки