Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
WMlink
Tak.ru

Песочный лимонный пирог.

  Ингредиенты:

Мука — 300 гр.
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 180 гр.
Сахарная пудра — 230 гр.
Разрыхлитель теста – 8 гр.
Яйцо — 3 шт.

  Способ приготовления:

В большой миске смешать муку, разрыхлитель и 100 гр. сахарной пудры. Добавить 150 гр. масла сливочного. Руками растереть все в крошку. Добавить 1 яйцо. Быстрыми движениями замесить тесто. Тесто положить в пищевой пакет и убрать в холодильник на полчаса. Готовим лимонный крем. Для начала нужно выжать сок из лимона. Затем сок процедить сквозь ситечко. 30 гр. сливочного масла растопить. К растопленному маслу добавить процеженный лимонный сок. Затем всыпать оставшиеся 130 гр. сахарной пудры. Туда же отправить оставшиеся 2 яйца. Постоянно помешивая, приготовить крем на маленьком огне (или водяной бане), пока он чуть не загустеет. Это займет около 5-6 минут. Снять крем с огня. Форму для запекания застелить пекарской бумагой. Выложить в нее две трети теста и пальцами распределить его по дну формы, попутно формируя бортики. Выложить на тесто лимонный крем. Оставшуюся часть теста раскатать и нарезать на полоски. Выложить полоски на пирог в виде сетки. Выпекать лимонный пирог в разогретой до 180°C духовке 30 минут.

Поделиться

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo: 
больше...
 
Соц. сети
кнопки