Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
WMlink
Tak.ru

Пасхальный кулич на сметане.

  Ингредиенты:

300 мл. молока

11 гр. сухих дрожжей

3 яйца

200 гр. сахара

150 гр. сливочного масла

250 гр. сметаны (15-20%)

2 ч. л. ванильного сахара

300 гр. изюма

700-800 гр. муки

  Способ приготовления:

Молоко подогреть до чуть теплого. В молоко добавить дрожжи и 1 ч. л. сахара. Добавить 200-250 гр. муки, перемешать. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место, примерно на 30 минут. Опара должна увеличиться вдвое. Яйца взбить с сахаром. В опару добавить яйца, перемешать. Добавить ванильный сахар. Добавить размягченное масло, перемешать. Добавить сметану, перемешать. Добавить оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.  Накрыть тесто полотенцем, и снова поставить в теплое место, минут на 30, чтобы поднялось. Изюм промыть и высушить и добавить в тесто. Так же накрыть полотенцем, дать постоять в тепло месте, чтобы еще раз подняться. Формочки немного смазать маслом. Выложить тесто, заполняя формочки на 1/3 высоты формы. Дать тесту подняться.
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать в течение 10 минут. Затем температуру увеличить до 180 градусов, выпекать до готовности около 30 минут. Как только кулич зарумянится, проверить его на готовность. Куличи смазать белковым кремом и украсить кондитерской посыпкой.

Поделиться

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo: 
больше...
 
Соц. сети
кнопки