Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
WMlink
Tak.ru

Чебуреки с картофелем и сыром.

WtR4mmw1eh4

  Ингредиенты:

Для теста:
300 гр. кефира
2 ст. л. сметаны
100 гр. сливочного масла(растопить)
2 яйца
1/2 ч. л. соли
800-900 гр. муки
Начинка:
1 кг. картофеля
кусочек сливочного масла
100-150 гр. твердого сыра
пучок укропа, соль, перец по вкусу

  Способ приготовления:

Для теста. Растопить сливочное масло. Смешать все ингредиенты (кроме муки), хорошо перемешать, постепенно добавить просеянную муку, чтобы получилось тугое тесто, и тщательно вымесить. После замеса дать тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем.
Для начинки. Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить, размять и в горячий всыпать натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла.
Тесто разделить на равные кусочки примерно по 40-50 гр. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку размером 10-15 см. На край лепешки положить начинку, сложить пополам, прижать пальцами и придавить вилкой. Обжарить с двух сторон на очень горячем растительном масле.

Поделиться

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo: 
больше...
 
Соц. сети
кнопки