Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
WMlink
Tak.ru

Суп-пюре из печени.

Kräftige Sellerie-Maronensuppe mit gerösteten Maronenscheiben

  Ингредиенты:

Бульон 6 стаканов

говяжья печень 200 г

морковь 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

лук 1 шт.

соль

Для соуса:

мука 1 ст. ложка

сливочное масло 2 ст. ложки

бульон 2 стакана

  Способ приготовления:

Нарезанные коренья обжарить в масле, добавить вымытую и не крупно нарезанную печень и тушить под крышкой. Пропустить через мясорубку. Приготовить соус. Для этого развести в кипящем бульоне обжаренную муку со сливочным маслом, посолить, прокипятить.Добавить в печень приготовленный белый соус, разбавить бульоном, проварить и при необходимости посолить. При подаче к столу добавить в суп мелко нарезанную зелень, подавать с гренками.

Поделиться

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo: 
больше...
 
Соц. сети
кнопки