Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
WMlink
Tak.ru

Рассольник с перловкой.

рассольник с перловкой

  Ингредиенты:

Вода — 2.5 л.
Говядина — 500 гр.
Огуречный рассол — 300 гр.
Перловка — 2 ст.л.
Соленые огурцы — 150 гр.
Картофель — 400 гр.
Морковь — 75 гр.
Репчатый лук — 80 гр.
Лавровый лист — 2 шт.
Черный перец — 2 гр.
Зелень укропа — 10 г
Соль — 1 ч.л.
Масло растительное — 15 гр.

  Способ приготовления:

Говядину помыть, порезать на куски, положить в кастрюлю с холодной водой и поставить на умеренный огонь. Варить в течение 1,5 часов. Перловую крупу промыть в холодной воде и залить кипятком. Варить в течении 30-45 минут, после чего крупу промыть в холодной воде. Картофель почистить, нарезать кубиками, добавить к мясу. Варить в течение 10 минут. После этого добавить перловую крупу и варить еще в течение 5 минут. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке.
Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотисто — оранжевого цвета. Добавить к луку соленые огурцы, перемешать и обжарить в течении 3-5 минут. Переложить приготовленную заправку в суп, влить огуречный рассол, добавить лавровый лист и горошины черного перца. Варить до готовности. Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень укропа и сметану. Дать настояться в течение 5 минут.

Поделиться

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo: 
больше...
 
Соц. сети
кнопки