Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
WMlink
Tak.ru

Солёные огурцы на зиму.

  Ингредиенты:

На 3 х — литровую банку:
Огурцы – 2 кг.
Укроп (зонтики) – 3-4 шт.
Лавровый лист – 2-3 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Корень хрена – 1 шт.
Листья хрена – 2 шт.
Листья вишневые – 1-2 шт.
Зелень сельдерея, петрушки и эстрагона – по 3 веточки
перец стручковый и болгарский (по желанию) – по 1 шт.
перец чёрный горошком – 5 шт.

Для рассола на 1 л воды:
Соль — 80 гр.

  Способ приготовления:

Огурцы отсортировать по размеру, вымыть и замочить в чистой холодной воде на 6-8 часов. После этого огурцы ополоснуть чистой водой, вымыть зелень и сложить все в подготовленную банку. На дно банки уложить слоями специи, огурцы, укроп уложить сверху. Приготовить рассол, соль растворить в холодной воде, залить рассолом огурцы до самого края банки. Накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. После этого, когда на поверхности появится белая пенка, рассол слить, хорошо прокипятить и снова залить им огурцы в банке. Сразу же накрыть подготовленной крышкой и закатать. Перевернуть банку вверх дном, на крышку, тщательно укутать и оставить охлаждаться.

 

Поделиться

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

:bye:  :good:  :negative:  :scratch:  :wacko:  :yahoo: 
больше...
 
Соц. сети
кнопки